Manuale di meccanica enologica (8820348748)

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Il volume presenta un'ampia e dettagliata rassegna delle recenti realizzazioni tecnologiche atte a migliorare gli standard di qualità dei vini, la tutela dell'ambiente e la sicurezza del lavoro. Si evidenzia come le applicazioni dell'elettronica abbiano contribuito in modo sostanziale a ottimizzare il lavoro delle macchine, permettendone l'automazione, migliorandone l'efficienza e l'affidabilità e consentendone il monitoraggio e il controllo telematico. In questa seconda edizione tutti i capitoli sono stati revisionati e aggiornati per quanto riguarda sia la normativa sia le innovazioni tecnologiche e le applicazioni dell'informatica. Sono trattati nuovi argomenti quali gli impianti solari, i sistemi di saldatura e la cantina, con i relativi criteri di scelta e progettazione connessi con le problematiche legate alla produzione.

Product details

• Format Paperback
• Publication date 01 Nov 2011
• Publisher HOEPLI
• Imprint Meccanica
• Language Italian
• ISBN13 9788820348748

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